2008. október 15., szerda

Palacsinta

Szóval én a palacsintát sem úgy készítem, ahogy az a nagy könyvben meg van írva. Úgy kezdődik a recept, mintha rakott palacsintát készítenénk. De mégis egy kicsit más.
Hozzávalók:
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • 1 dl tejföl
  • 2-3 tojás
  • csipet só
  • 30-40 dkg liszt (én 3x 10 púpos ek szoktam belerakni)
  • 1/2-1 l tej ( ennyi liszt 1l tejet is felvesz)
  • olaj a sütéshez

Elkészítése:
A vajat a cukorral habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a tejfölt. A tejföllel is jól kikeverjük. Utána a tojásokat is egyenként jól belekeverjük. Majd jöhet a liszt tej. Hogy ne legyen csomós adagonként teszem bele. Elöszőr 10 ek liszt pici tej hozzá, hisz a alap keverék is híg. Addig fojtatjuk amíg a kívánt mennyiségű és állagú palacsinta tésztát kapjuk. Bele egy picike olaj a tésztába. Majd kisütjük. Kedvenc töltelékeinkkel megtöltjük.

Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéséhez!

Vaj cukor keverék

Vaj cukor tejföl keverék

Vaj cukor tejföl tojás keverék

2008. október 9., csütörtök

Rakott krumli

Ez a rakott krumpli egy kicsit más, mint amit az ember általában megszokott. Történt egyszer, hogy nem tudtam mit főzzek. Erre Bori megkérdezte mi van itthon. Krumpli, paradicsom paprika. Nagyszerű érkezett a válasz. Készíts rakott krumplit egyszerű modón. Kell hozzá krumpli, paradicsom paprika. Rétegezd le tejföl nem is kell bele. Süsd meg azt kész. Gyors egyszerű és finom.

Hozzávalók:

  • családnak megfelelő krumpli mennyiség - ez kb 8 kisebb krumpliból készült
  • 3-4 tojás
  • 2-3 paradicsom
  • 2 paprika
  • fűszerek: só, bors - ízlés szerint ki milyet kedvel

Elkészítése:
A krumplit sós vízbe hajában puhára főzőm. A tojást is ugyancsak megfőzöm. Közben a sütésre szánt tepsit kivajazni., a paradicsomot felkarikázom, paprikát nagyobb darabokra vágom. Ha kész a krumpli és a tojás előkészítem a rétegezéshez. Jöhet a rétegezés. Alulra krumpli, rá a tojás, a paradicsom és a paprika. Közben persze fűszerezzük az alapanyagokat. Ezt addig csináljuk míg el nem fogy az alapanyag, vagy tepsi megtelik. A tetejére paprikát raktam, ami szépen megsült. 180-200 °C-os sütőben kb 40 perc alatt megsütjük. Tálaláskor lehet rá tejfölt tenni.

Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéséhez!

A kész rakott krumpli

A kitálalt krumpli